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Boulangerie Facile
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[RECETTE] COMMENT FAIRE UNE BRIOCHE EXOTIQUE ? #4

Publié le 03/07/2017 à 20h47 Signaler cette vidéo
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#TeamBaker

dans cette recette je vais vous montrer comment ressortir la brioche avec des saveurs exotiques .

Sur la chaîne boulangerie Facile je vous propose plusieurs recettes dans cette spécialisation.

Si tu ne sais pas par où commencer , voici la liste de mes playlists:

LEVÉE FEUILLETÉE: https://goo.gl/Kqqv7u
BRIOCHE: https://goo.gl/7QbEZz
PAIN: https://goo.gl/1L8AhJ
FEUILLETEE: https://goo.gl/GyJ863
PAIN DÉCOR: https://goo.gl/8hgq8r

Si vous voulez me suivre voici :
-Ma chaîne youtube:
https://www.youtube.com/channel/UCLsO_dp8QkMiPFrd54EVgCA
-Blog : https://boulangerie-facile.fr/
-Facebook : https://www.facebook.com/boulangerie.facile/
-Instagram : https://www.instagram.com/boulangerie.facile/?hl=fr

Dans cette vidéo, je vais vous montrer comment mettre en valeur une brioche en utilisant des saveurs exotiques .

Attention! Si vous n'avez pas pas encore vu la recette de la pâte à brioche, il est IMPORTANT de la visualiser d'abord. En effet, elle sert de base à cette recette. Le lien ici:
https://www.youtube.com/watch?v=Kx9rKs5Qw7M&t


Ingrédient de la brioche:

Farine: 500g
Oeufs: 6
Sel: 10g
Sucre: 75g
Levure: 25g
Beurre: 250g.

La recette de la crème pâtissière :

500 millilitres de lait
100 grammes de sucre
35 grammes de fécules de maïs
1 œuf et 1 jaune d’œuf

La recette du sirop :

100 millilitres d'eau
100 grammes de sucre

Pour la brioche exotique , il vous faudra:

5 tranches d'ananas
10 feuilles de menthe
Noix de coco râpée
Arôme de citron
Crème pâtissière
Et du sirop

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